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18 de abril de 2009

Ensalada de cuscús + postre de frutos del bosque (PARA DOS)

Plato único más postre, una ensalada nutritiva, rica y variada para solucionar una comida o una cena sin perder mucho tiempo en la cocina.

Para la ensalada necesitarás:
250g de cuscús cocido
1 melón
250g de queso fresco en dados
1 pepino en trocitos
Perejil
Zumo de limón
Aceite de oliva y sal

Mezcla el melón con el queso y el pepino. Riégalos con el zumo de limón, añade aceite, perejil picado y sal. Déjalo marinar. Agrega el cuscús y hojitas de perejil.

Para el postre necesitarás:

100g de frambuesas
100g de moras
100g de arándanos
2 yogures griegos
Miel



Sírvelo en vasos haciendo capas con los distintos frutos y cubriendo cada capa con yogur regado con miel...¡Deliciosooo!